2 ème contrevérité – Le sucre, des calories vides

principesante.com – la consommation excessive de fructose provoque une résistance à l’insuline, mais aussi à la leptine cette hormone qui régule la satiété. Lorsque l’on a connaissance de cela on entrevoit immédiatement les conséquences délétères sur notre métabolisme c’est-à-dire, obésité et diabète.

Le fruit, lui, est une nourriture complète, pleine de vitamines, d’antioxydants, phytonutriments, fibres, eau structurelle et vitale… et c’est cela qui fait toute la différence. Les fruits sont des nourritures hautement alcalinisantes.
Manger des fruits et même beaucoup, ne provoque jamais de pics d’insuline, ni de foie gras.

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1ère contrevérité sur la nutrition – Le petit déjeuner

Ces préconisations dérivent directement d’un très ancien mythe officiel, de manger au petit-déjeuner, une tartine de beurre et de confiture, un jus d’orange et un bol de lait.

Nous avons aussi une variante de ce conseil sur les emballages des céréales industrielles, qui diffusent sans relâche que le petit-déjeuner idéal des enfants doit se composer, d’un bol de céréale avec du lait pour son calcium et d’un jus d’orange pour ces vitamines.

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La Nutrition idéale

Leur régime alimentaire ne comportait pas d’aliments issus de l’industrie, pas de sucre et de farine raffinée, pas de lait pasteurisé ou UHT, pas de margarine, pas d’aliments allégés, aucunes conserves, aucunes huiles raffinées, pas de céréales transformés et bien sûr pas d’additifs.

Ils consommaient de vrais aliments……..

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Cèleri branche

Le céleri branche est faible en teneur calorique, que cela soit dans les feuilles ou les graines et même les racines, il contient en quantité importantes de plusieurs type de POLYACETYLENES dont les études ont révélées des propriétés aseptisantes et anti-inflammatoires, elle lutterait en outre contre la prolifération des cellules cancéreuses.

On notera que principalement les graines du céleri, contiendraient un antioxydant L’APIGENINE qui a des effets anti-cancer. Et en quantité importante de la lutéine un autre antioxydant.

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L’avocat fruit, un super aliment

C’est un antioxydant notoire, il nous protège des radicaux libres, il a une action bénéfique contre notre vieillissement. Mais aussi, il permet d’élever le taux d’absorption des caroténoïdes des autres crudités comme le bêta-carotène et le lycopène lorsqu’ils sont consommés avec l’avocat.
Il est une source importante de fibres solubles et insolubles qui participent chacune à des niveaux différents au bon fonctionnement de notre système digestif et diminuent les risques de cancer notamment celui du côlon, des maladies cardio-vasculaires, et du diabète de type 2.

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Le Brocoli un super aliment

Les scientifiques ont démontrés ses propriétés anti cancer plus que les autres crucifères, il libère du sulforaphane un composé organique sulfuré qui à des propriétés détoxifiante, antibactérien et anti-cancer. Dans la mesure ou le brocoli ne sera pas trop le cuit car la cuisson neutralise des enzymes nécessaires à la fabrication de ce précieux composant.
Il est donc préférable de le consommer cru comme la plupart des aliments d’ailleurs.

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