4 ème Contrevérité – Nous devons tous manger des céréales

Comme l’homme n’a pas changer anatomiquement, il possède toujours le même système digestif et celui-ci n’est pas prévu pour digérer des céréales en grosses quantité.

En tant que chasseur cueilleur son système digestif est adapté à la consommation de fruits et de légumes qui sont riches en nutriments essentiels, ce dont les céréales ne disposent qu’en petites quantités, mais riches en acide phytique, elles neutralisent les minéraux absorbés et nécessaires, elles provoquent ainsi une dénutrition.

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