Pourquoi Manger moins de viande ?
Savez-vous pourquoi il faut manger moins de viande ?
Aujourd’hui je voudrai vous parler de la nécessité ou pas de consommer de la viande.
Un nombre croissant d’entre nous s’orientent vers une alimentation végétarienne, ce qui interroge les amateurs de viande dont l’idée même de l’éliminer de leur menu ne les a jamais effleurées.
Malgré une grande résistance de certains éminents spécialistes bien en vue prétendant le contraire pour soutenir une filière économique, nos lointains ancêtres n’en mangeaient pas avant d’avoir su fabriquer les outils nécessaires à abattage des animaux. De nombreux végétariens convaincus sont allés très loin dans l’étude des aliments, ils diffusent aujourd’hui une vérité qui dérange.
Depuis quelques années, nous avons assisté à une série de scandales sanitaires qui concernent la viande mettant en lumière le côté sordide de cette filière. Nous avons découvert qu’ils ont sans scrupules mis sur le marché des animaux malades, blessés, mourants, traités avec des substances dangereuses comme la phénylbutazone (1), et beaucoup d’autres interdites.
On découvre lors d’un des scandales récents le mot minerai qui qualifie la chair d’êtres vivants et sensibles que sont les animaux cela en dit long sur l’état de la conscience de cette filière agroalimentaire.
Mais il y a plus grave une multitude d’études qui démontrent les risques pour notre santé d’une alimentation trop importante en protéines animales, l’une des dernières études produite par l’Harvard Médical School démontre qu’un consommateur qui consomme régulièrement de la viande rouge est plus exposé aux risques cardiaques, du cancer, de l’obésité et du diabète. D’autres études parues notamment dans la revue américaine Cell Métabolisme indiquent des résultats similaires, ainsi que le développement important de la résistance aux antibiotiques ce qui provoque le décès plusieurs dizaines de milliers de personnes par an et enfin elles précisent que l’espérance de vie serait sévèrement diminuée.
Il y a tout de même de bonnes nouvelles d’autres études ont démontrées que les personnes qui ont une alimentation de type végétarienne équilibrée ont une excellente santé et sont moins exposées aux risques de maladies. Plusieurs centaines d’études précisent qu’une alimentation végétarienne constitue une nutrition équilibrée, et évite de façon spectaculaire les risques cardiovasculaires, vasculaires cérébraux, et de cancer. Enfin selon une autre étude récente menée sur près de 40 000 personnes adultes démontre qu’inclure dans son alimentation quotidienne un seul plat végétarien permet de diminuer de 20 % le risque de décéder d’un cancer.
Etre végétarien contrairement aux allégations de nutritionnistes copains de l’industrie agroalimentaire est une pratique alimentaire saine et équilibrée. Les milliers de végétariens et « végans » qui sont encore plus strict dans leur pratique en sont la preuve vivante incontestable.
Pourquoi ne pas essayer vous-même sur quelques jours une alimentation exclusivement végétarienne, vous pourrez après une période d’adaptation pour certains en vérifier les bénéfices sur votre physiologie.
Il est établi que l’être humain n’a pas la nécessité physiologique de se nourrir avec des produits carnés pour vivre en bonne santé.
– Alors que l’élevage moderne maltraite et tue des êtres sensibles.
– Alors que notre chère planète ne dispose pas du potentiel nécessaire pour que l’ensemble de la population mondiale adopte les pratiques délétères des pays industrialisés.
– Alors que notre société prétend être civilisée, elle fait souffrir d’autres êtres au simple motif de se nourrir,
– Alors qu’il existe d’autres alternatives naturelles par ailleurs pour que l’homme se nourrisse.
Il semble toujours difficile aux plus grand nombre d’entre nous d’adopter les changements nécessaires à notre bien-être et à la pérennité de notre planète.
Je vous accorde le fait qu’à propos du végétarisme, vous n’êtes pas assez informé sur les bénéfices et les avantages de cette alimentation pour votre santé, pour les animaux, pour notre économie, et pour notre planète.
Mais ne comptez pas sur nos dirigeants, sur les pouvoirs publics pour effectuer ce changement qui serait un bouleversement pour le système économique actuel auquel ils sont très attachés et pour cause.
Mais comme l’a dit le mahatma Gandhi « Soyons le changement que nous voulons voir dans le monde ».
A bientôt pour un prochain article.
(1) Phénylbutazone : anti-inflammatoire non stéroïdien (AINS). Ce produit n’est plus recommandé pour un usage humain car il peut causer des effets indésirables graves tels que la suppression de la production de globules blancs et provoquer des cas d’anémies aplasiques. Ce médicament interdit dans l’alimentation en Europe.
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