Cèleri branche
Le céleri branche est faible en teneur calorique, que cela soit dans les feuilles ou les graines et même les racines, il contient en quantité importantes de plusieurs type de POLYACETYLENES dont les études ont révélées des propriétés aseptisantes et anti-inflammatoires, elle lutterait en outre contre la prolifération des cellules cancéreuses.
On notera que principalement les graines du céleri, contiendraient un antioxydant L’APIGENINE qui a des effets anti-cancer. Et en quantité importante de la lutéine un autre antioxydant.
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