Les scientifiques ont démontrés ses propriétés anti cancer plus que les autres crucifères, il libère du sulforaphane un composé organique sulfuré qui à des propriétés détoxifiante, antibactérien et anti-cancer. Dans la mesure ou le brocoli ne sera pas trop le cuit car la cuisson neutralise des enzymes nécessaires à la fabrication de ce précieux composant.
Il est donc préférable de le consommer cru comme la plupart des aliments d’ailleurs.
Peut-être avez-vous de façon récurrente des démangeaisons, des migraines ou maux de crane, des problèmes de digestion, une sensation de fatigue persistante, du mal à vous lever le matin, une sensation de tristesse profonde que vous ne vous expliquez pas, un manque de volonté que vous vous ne vous connaissiez pas, des difficultés de concentration, de façon inexpliquée vous faites face à une prise de poids. Il est fort probable que vous êtes infesté par ce champignon ou levure nommé Candida Albicans.
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